Kotlety z kaszy i szpinaku.

Czy Wy też mając przed sobą ciężki dzień zastanawiacie się, co zjeść w pracy lub między zajęciami? Ile razy kończyło się na szybkich przekąskach z osiedlowego sklepu lub jedzeniu czegoś na mieście?

I dla nas był to problem, lecz opracowałyśmy nasz system "lunchboxów" tworząc szybkie w przygotowaniu, i co najważniejsze zdrowe, dania.

Dzisiaj prezentujemy jeden z nich, czyli pieczone kotlety z kaszy i szpinaku. 

Tym razem użyłyśmy kaszy jęczmiennej z suszonymi warzywami, jednak można wykorzystać to, co akurat jest pod ręką (wszystkie rodzaje kasz lub ryż).

Składniki:

-1/2 opakowania mrożonego szpinaku

-woreczek kaszy jęczmiennej z suszonymi warzywami

-50 g serka białego lekkiego (np. "bieluch") 

-łyżka nasion słonecznika

-30 g mąki pszennej

-3 łyżki otrębów pszennych

-małe jajo kurze

-przyprawy (ulubione do szpinaku)

Sposób przygotowania:

1. Szpinak przygotowujemy na patelni dodając serek, słonecznik i ulubione przyprawy (u nas to pieprz cytrynowy, ząbek czosnku i sól) aż cała woda odparuje.

2. Kaszę gotujemy w woreczku zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Szpinak mieszamy z kaszą, dodajemy pozostałe składniki.

4. Z masy formujemy kotleciki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Pieczemy w 180 stopniach C przez 20 min (w połowie czasu obracamy na drugą stronę).

Kotleciki mogą być samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięsa i warzyw :)

Smacznego! 

Z podanych składników wychodzi ok. 5 kotlecików.

Jeden (ok. 100 g) dostarcza:

• 146 kcal
• Białka 6,5 g
• Tłuszczy 2,5 g
• Węglowodanów 26,8 g

Ciasto marchewkowe.

Wiele czasu zajęło nam znalezienie przepisu na idealne ciasto marchewkowe. Godziny spędzone w kuchni, kilogramy startych marchewek, kilka opakowań plastrów na pocięte palce oraz rosnąca sterta naczyń do pozmywania...

...a i tak ostatecznie wszystko wylądowało w brzuchu naszego współlokatora, który jest w stanie zjeść wszystko :)

Lecz oto jest, jeszcze ciepły, przepis na najlepsze ciasto marchewkowe. Jesteśmy pewne, że wyjdzie ono każdemu, a już na pewno każdemu posmakuje.

 

Składniki:

• mokre:
            -150 ml jogurtu naturalnego
            -25 ml oleju roślinnego
            -2 łyżki miodu
• suche:
           -1 szkl. mąki pszennej (zwykłej lub pełnoziarnistej)
           -3 łyżki otrębów pszennych
           -1 łyżeczka proszku do pieczenia
           -1 łyżeczka cynamonu
           -szczypta soli
• pozostałe:
           -150 g startej marchewki
           -pół startej gruszki
           -pół startego jabłka
           -garść orzechów włoskich, suszonych moreli, śliwek i żurawiny
           -2 łyżki sezamu       

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy wszystkie suche składniki.
2. Mieszamy składniki mokre.
3. Bakalie siekamy i łączymy ze startą marchewką i owocami.
4. Wszystko łączymy, mieszamy i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (my użyłyśmy małej "keksówki").
5. Ciasto posypujemy sezamem i wkładamy do piekarnika.
6. Pieczemy ok. 45min w 180 stopniach C.

Smacznego!

Z ciasta wychodzi ok. 6 porcji (150 g)

Jedna porcja dostarcza około:

• 296 kcal
• Białka 7,5 g
• Tłuszczy 13 g
• Węglowodanów 41 g

Witamy!

Jesteśmy studentkami dietetyki, które postanowiły wypowiedzieć wojnę otyłości i złym nawykom żywieniowym. Nie będziemy używać kul i armat. Nasza broń jest o wiele bardziej skuteczna. Jarmuż, szpinak czy awokado staną się naszymi sprzymierzeńcami. Postaramy się przekonać Cię, że zdrowo nie musi znaczyć niesmacznie i monotonnie.

Same w pewnym momencie postanowiłyśmy poszukać w Internecie inspiracji do zmiany sposobu odżywiania. Jednak każdy przepis modyfikowałyśmy wedle naszych upodobań. Teraz pragniemy podzielić się efektem naszej pracy.

Dołącz do naszej armii i zaglądaj po przepisy i porady.

Zapraszamy!