Prowokujemy do zdrowego stylu życia!: Kotlety z kaszy i szpinaku.

Czy Wy też mając przed sobą ciężki dzień zastanawiacie się, co zjeść w pracy lub między zajęciami? Ile razy kończyło się na szybkich przekąskach z osiedlowego sklepu lub jedzeniu czegoś na mieście?

I dla nas był to problem, lecz opracowałyśmy nasz system "lunchboxów" tworząc szybkie w przygotowaniu, i co najważniejsze zdrowe, dania.

Dzisiaj prezentujemy jeden z nich, czyli pieczone kotlety z kaszy i szpinaku.

Tym razem użyłyśmy kaszy jęczmiennej z suszonymi warzywami, jednak można wykorzystać to, co akurat jest pod ręką (wszystkie rodzaje kasz lub ryż).

Składniki:

-1/2 opakowania mrożonego szpinaku

-woreczek kaszy jęczmiennej z suszonymi warzywami

-50 g serka białego lekkiego (np. "bieluch")

-łyżka nasion słonecznika

-30 g mąki pszennej

-3 łyżki otrębów pszennych

-małe jajo kurze

-przyprawy (ulubione do szpinaku)

Sposób przygotowania:

1. Szpinak przygotowujemy na patelni dodając serek, słonecznik i ulubione przyprawy (u nas to pieprz cytrynowy, ząbek czosnku i sól) aż cała woda odparuje.

2. Kaszę gotujemy w woreczku zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Szpinak mieszamy z kaszą, dodajemy pozostałe składniki.

4. Z masy formujemy kotleciki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Pieczemy w 180 stopniach C przez 20 min (w połowie czasu obracamy na drugą stronę).

Kotleciki mogą być samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięsa i warzyw :)

Smacznego!